След публикуването на книгата на френския хранител Пиер Дукан „Диета Дюкан“, много хора по света започнаха успешно да използват принципите на диетата на Ducan за отслабване. Нито, нито една диета не е много подобна на други добре познати малки въглехидрати диети, диетата на американските астронавти, диетата в Аткинса и т.н. Но в подхода за отслабване на Дюкан има някои разлики.
Според този добре познат диетолог, всеки човек има строго дефинирано количество мастни клетки - адипоцити от раждането. Колкото повече има, толкова по -вероятно е развитието на затлъстяването. В допълнение, с засилено хранене, тези мастни клетки могат да споделят в две, като по този начин позволяват натрупването на дори големи запаси от мазнини. Когато използвате диети, само количеството мазнини намалява, но броят на клетките остава непроменен. Ето защо е толкова трудно да се поддържа правилната тежест. Следователно Пиер Дукан препоръчва не само да се придържа към определени диети, но и да следва силовата система, която е измислил през целия си живот. Преди началото на диетата можете да изчислите перфектното си тегло върху нашия безплатен калкулатор на диетата на Дюкан. След това ще знаете точно колко трябва да отслабнете, както и приблизителната продължителност на всяка фаза.
Дюканската захранваща система се състои от няколко фази.
Фаза "атака"
В първата фаза трябва да атакувате мастните си клетки, да включите процеса на разделяне на мастната тъкан. Тази фаза се нарича "атака" и продължителността му директно зависи както от началното ви тегло, така и от теглото, което бихте искали да имате. Фазата на "атака" продължава от 3 до 7 дни, максимум 10. На този етап средно е от 2 до 6 кг.
С излишното тегло по -малко от 10 кг продължителността на фазата е 3 дни; от 10 до 20 кг 3 - 5 дни; от 20 до 30 kg 5 -7 дни и от 30 или повече kg -5 -10 дни.
Във фазата на „атака“ са разрешени само протеини: месо, риба, яйца и нискомазни млечни продукти. Тази фаза за вас може да продължи един ден, а може би и десет. По време на тази фаза можете да страдате от сухота в устата и неприятната миризма от устата си. Всичко това само потвърждава факта, че процесът е започнал и всичко върви добре. На този етап е много важно да пиете поне един и половина литра вода на ден. Можете да ядете всяко количество храна по всяко време, основното е да спазвате следните правила:
- Изключете варено говеждо и телешко, заек, свинско и агнешко, гъска и патица от диетата. Месото може да се консумира дори пържено, но при пържене не можете да използвате олио и сос.
- Разрешено е пиле и пуйка (преди да ядете, трябва да извадите кожата от тях), постна шунка, говеждо черен дроб или пилешки черен дроб, всяка риба - варена, скара или задушена, както и всякакви морски дарове.
- Можете да ядете до две яйца на ден. Ако сте увеличили холестерола, яжте не повече от 3-4 жълтъка седмично. Протеин - без ограничения.
- Разрешени са гладки млечни продукти: естествени кисели, както и йогурти, подправени с кокосови орехи, ванилия или лимон. Броят на плодовите йогурти трябва да бъде ограничен до два на ден.
- Захарта е забранена, солта може да се консумира в малки количества.
- Когато готвите, можете да използвате заместител на захарта, оцет, подправки, подправки, чесън, лук, пръти, лимонов сок, горчица. Можете също да използвате дъвка (само без захар).
- Спортните и ежедневните разходки се препоръчват за 20 минути.
В допълнение, през този период е необходимо да се ядат на един и половина супени лъжици овесени трици на ден. Овнянка обикновено ще ви придружава през цялата диета и ще се превърне в един от основните компоненти на диетата след приключването му. И това не е изненадващо: овесните трици са богати на захар и протеини, а също така абсорбират вода в червата, увеличават се по размер и ни дават усещане за ситост. Бран също подобрява работата на сърцето и отслабва запека (което може да ви притеснява в ранните етапи на диета).
Втората фаза е "круиз"
Тази фаза също е строго индивидуална и може да бъде от един до няколко месеца, докато не достигнете правилното тегло.
Фазата се състои от редуващи се две диети: протеинови дни с дни, когато включите неограничено количество зеленчуци, които допълват месото, риба, птици и млечни продукти с ниска мазнина в диетата.
The following vegetables can be introduced into the diet on this phase: raw, boiled or baked in foil artichoke, asparagus, eggplant, broccoli, any other cabbage, celery, chicory, zucchini, cucumbers, beans, onions, onions, mushrooms, pepper, pumpkin, radish, soy bob, spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and спанак, и спанак, и спанак, и спанак, и спанак, и спанак, и спанак, спанак, и спанак, и спанак, и спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, и спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, и спанак, спанак, и спанак, спанак, спанак. и ряпа. Ако искате да постигнете бързо отслабване, по -добре е да се храните само когато почувствате остър глад. Всички зеленчуци, съдържащи много нишесте - картофи, ориз, зърнени култури, грах, боб, леща и авокадо - са забранени на етапа на „круиз“. Правилата на втората фаза са както следва.
- Един до пет дни, прекарани за чист протеин (както във фазата на "атака"), вие се редувате с един или пет дни, когато зеленчуците се добавят към протеиновите храни:
- Ако искате да нулирате по -малко от 10 kg, се препоръчва да редувате 1 pp/1 PL (1 ден чисти протеини, след това 1 ден протеин+зеленчуци), но можете и 3/3, или 5/5
- Ако искате да отпаднате от 10 до 20 кг, се препоръчва да редувате 5/5
- Ако искате да спадите от 20 до 30 кг, се препоръчва редуване: 5/5
- Консумацията на овесени ядки се увеличава до две лъжици на ден.
- Продължителността на ежедневната ви разходка се увеличава до 30 минути.
- Продължавате да пиете поне един и половина литра вода на ден.
Схемата за редуване може да бъде променена по всяко време.
В тази фаза е допустимо:
- 1 чаена лъжичка обезмаслено какао;
- 1 супена лъжица нишесте;
- 2 супени лъжици соев крем;
- 1 чаена лъжичка крем 3-4%;
- 2-3 капки масла в тиган;
- 30 gr. Сиренето е по -малко от 6% по сухо тегло - 3 супени лъжици бяло или червено вино;
- 1 супена лъжица кетчуп.
От този списък са избрани само два допустими продукта на ден.
Можете да ядете за готвене, сладкиши или храна:
- Агар-агар, желатин.
- Чесън.
- Морски водорасли.
- Леките напитки са изключително 1 kcal стъкло и не повече.
- Корниш.
- Заместители на захарта.
- Всички подправки.
- Adzhika, остър пипер.
- Прах от мляко, мляко (полуразположени и ниски мазнини).
- Горчица.
- Естествена консервирана риба.
- Соев сос.
- Оцет.
- Сурими (фалшиви раци, не повече от 8 на ден!).
- Тофу.
Пример за ежедневното меню „Протеини + зеленчуци“:
- Закуска: кафе или чай, две малки кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или 225 g ниско съдържание на мазнини, парче от стройна пуйка, пилешка или постна шунка или едно варено яйце.
- Втора закуска: Едно малко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или 115 g обезмаслена извара.
- Обяд: Задушени гъби (без олио), риба тон, чай или кафе с крем с ниско съдържание на мазнини.
- Закуска: палачинка от овесени ядки с парче постна шунка, пиле или сьомга.
- Вечеря: супа от тиквички, говеждо кебапчета, десерт с плаващ остров от яйчни протеини.
Третата фаза на "консолидация"
На този етап е необходимо да се определи постигнатият резултат, връщане към нормалното хранене. Основната задача на тази фаза на диетата е да се предотврати връщането на изгубените килограми.
Продължителността на 3 фаза зависи от това колко килограма сте отслабнали. За всеки изгубен килограм - 10 дни.
По време на тази 3 фаза можете да ядете следните продукти:
- Продукти от 1 -ви етап;
- зеленчуци на 2 етапа;
- 1 порция плодове на ден, с изключение на банани, череши, грозде;
- 2 парчета хляб на ден;
- 40 g зряло сирене;
- 2 порции нишестено на седмица (например: картофи, макаронени изделия, ориз, мая, боб, грах).
И освен това: на седмица можете да си позволите 2 хранения, които Дукан нарича празник, празнична вечеря (говорим за едно хранене, а не за целия ден). В това хранене можете да си позволите всичко, което искате! Много е важно да не подреждате празници за два дни подред. Но задължително: 1 път седмично (за предпочитане в четвъртък), деня на чисти протеини.
Четвъртата фаза на "стабилизация"
Целта на този етап е да стабилизира теглото.
По време на този етап ядете нормално, но следвате 2 принципа:
- 1 ден в седмицата трябва да бъде ден чисти протеини;
- 3 tbsp. l. овес трици в деня;
Продължителността на този етап не е ограничена, но е препоръчително да следва препоръките на Пиер Дюкан през целия му живот.
Плюсовете на Ducan Diet:
- Диетата не е опасна, тъй като основата му е естествени продукти. Диетата ви позволява да се отървете от излишното тегло дори в случаите, когато това е далеч от първата диета и тялото вече е развило стабилна реакция на различни експерименти;
- Първите килограми бързо напускат, което допринася за мотивацията;
- Не е много агресивна диета, дори за гурмети, които обичат да готвят и ядат вкусно;
- Няма ограничения в количеството храна и времето на прием;
- Диетата е проста, може да се следва навсякъде: у дома, на работа, в кафене.
Минуси:
- Кетонните тела се произвеждат в тялото, те потискат апетита, но могат да причинят умора през първите няколко дни;
- Недостиг на микроелементи и витамини. Препоръчва се да се приемат комплекс от витамини;
- Дефицит на мазнини. Препоръчва се да добавите малко мазнини от зеленчуков произход;
- Диетата може бързо да се отегчи от тези, които не обичат да готвят.